安阳滑县十大特色美食,滑县的特色美食攻略

滑县，位于河南省北部，属于安阳市管辖，下面小编给大家分享一下到了滑县要品尝一下的6道地方美食。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，其色、香、味、烂，享誉全国。

2、牛屯火烧

火烧是豫北地区独有的一种传统小吃，而安阳滑县牛屯火烧在火烧家族中一枝独秀。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

3、老庙牛肉

老庙牛肉，河南省滑县老爷庙乡特产，中国国家地理标志产品，之所以称其为老庙牛肉，是因为它是在滑县老爷庙里加工的牛肉，属于国家级地方名馐，素有"豫北之花，中华一绝"之称。老庙牛肉用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成，具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点。

4、万古羊肉卤

滑县"万古《文盛馆》羊肉卤"是有三百多年传承历史的一种风味独特的地方特色名吃，素有"东、西、南、北都走遍，不如万古文盛馆羊肉面"之说，被誉为"中原一绝"。

5、八里营壮馍

壮馍形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

6、留固烩饼

烩饼是河南滑县的传统地方小吃之一，在留固当地非常盛行。烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾，还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。

以上是给大家分享的滑县的6道地方美食，味道都很不错，到滑县的朋友可以找找尝尝，欢迎滑县的朋友给留言进行补充。